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埃及特色美食排名

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发表于 2018-1-18 20:25:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
大饼
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大饼是埃及人的主食,用粗粮制作而成。这是一种外脆内软中空的烤面饼, 里面可以塞进一些菜或肉来吃,有点像中国的肉夹馍。


甘蔗汁

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这是埃及排名第一的甜美饮料,不得不尝。因为埃及的水质及土壤的关系,产出的白甘蔗味道非常棒,榨成汁后,口味甜而不腻。


烤鸽子

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烤肉(Kebab)在埃及很受欢迎,有烤鸡肉、烤牛肉、烤羊肉等,一般配上香菜、胡椒等作料在炭火上烤。其中烤鸽子是最受欢迎的一道传统名菜。先在鸽子的体内塞满麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝,再用炭火烧烤。烤熟后连肉带骨一起吃,肥瘦适宜,酥脆美味。


富尔(Fuul)和塔米亚 (Ta'amiyya)

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富尔由蚕豆加油、柠檬、盐、肉、蛋及洋葱等做成;塔米亚则是将磨碎的鸡蛋和香料捏成团,炸熟而成。把富尔和塔米亚放一起,加一点蕃茄,再用披塔 (Pita) 面包夹成三明治就是一道美味小吃。

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